Metodos economia

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Libro Métodos y Modelos de Investigación de Operaciones. Modelos Determinísticos Precio: $590 Informes WhatsApp: 56 3356 0553, 55 2683 3875 y 55 6528 5989 Envíos a toda la República por Correos de México o Mercado Libre Aceptamos pagos con PayPal y trasferencias bancarias. Entregas personales de lunes a sábado: Línea 6 del Metrobús, estaciones Casas Alemán, Gran Canal, Pueblo de San Juan de Aragón, Deportivo Los Galeana, Pradera, Preparatoria 3, Villa de Aragón o Bosques de Aragón, Lindavista, Río Bamba. Estaciones del metro: línea 4 del metro y estaciones, Martín Carrera, Deportivo 18 de Marzo, Oceanía, Deportivo Oceanía, Bosques de Aragón, Eduardo Molina, Jamaica, Hidalgo, Salto del Agua, Santa Anita, Doctores, Obrera, San Juan de Letrán o Chabacano. En otras estaciones puede aplicar $30 por gastos de envío. Horario y estación a convenir. 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Fotos reales, donde se aprecia la condición estética del producto. Contenido didáctico: • Índice analítico • Índice alfabético • Índice Onomástico • Gráficos • Tablas • Diagramas • Ejemplos resueltos • Ejercicios • Problemas • Referencias • Aplicaciones. • Nivel superior Contenido Breve: 1. La investigación de operaciones en la toma de decisiones. 2. La programación lineal 3. Problemas de transporte y asignación 4. Redes de optimización 5. La programación dinámica 6. Programación entera y heurística 7. Optimización no lineal 8. Conceptos básicos de álgebra, cálculo diferencial e integral 9. Álgebra lineal y espacios vectoriales. Sinopsis: MÉTODOS Y MODELOS DE INVESTIGACION DE OPERAOONES Vol. I: MODELOS DETERMINÍSTICOS, es un libro de texto dirigido a estudiantes de licenciatura y de grado que cursan dentro de sus estudios la materia de Investigación de Operaciones La obra resulta muy adecuada como libro da consulta para los profesionales que da alguna manera están vinculados a la toma de decisiones. La Investigación de Operaciones es una herramienta moderna que se usa en la toma de decisiones en las organizaciones productivas de bienes y servicios. Esta herramienta se utiliza muy frecuentemente en todas las ramas de la Ingeniería, la Economía, la Administración, las ciencias físico-matemáticas, las ciencias políticas, etc. Es un instrumento que está íntimamente ligado a los procesos de planeación. El objetivo relativo del primer volumen de esta es el de presentar, explicar e ilustrar el uso de aquellos modelos y métodos determinísticos de la Investigación de Operaciones que se utilizan con mayor frecuencia. La presentación de los temas se hace desde un punto de vista balanceado, utilizando por un lado la suficiente teoría para justificar lo que se expone y alejarse de las “recetas de cocina” que se olvidan tan rápidamente como se aprenden; y por el otro, el de utilizar los suficientes ejemplos, lo más apegados a la realidad, para aclarar e ilustrar el uso de modelos y métodos. El libro aporta al lector las experiencias que al autor ha tenido al aplicar estos modelos en los sectores públicos y modelos, tanto de países desarrollados como, y más importante, países en vías de desarrollo, tales como México. Las obras traducidas al español, de ninguna manera (de acuerdo con la opinión del autor) reducen la enorme diferencia que existe entre los sistemas donde se originan estos métodos y modelos y los sistemas en los países del Tercer Mundo, donde hay la necesidad de aplicarlos. Esta obra pretende acortar dicha diferencia. 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Oferta Modernist Cuisine Pdf 6 Tomos Completos A Color. Enciclopedia Modernist Cuisine, cuento con la versión en inglés con 6 tomos y la versión en español con 5 tomos, usted decide cual quiere, es una u otra. VERSIÓN EN ESPAÑOL Tomo 1: Histotia y Fundamentos Tomo 2: Técnicas y Equipamiento Tomo 3: Animales y Plantas Tomo 4: Ingredientes y Preparaciones Tomo 5: Recetas listas para servir VERSIÓN EN INGLÉS Tomo 1: History and Fundamentals Tomo 2: Techniques and Equipment Tomo 3: Animals and Plants Tomo 4: Ingredients and Preparations Tomo 5: Plated-Dish Recipes Tomo 6: Kitchen Manual (con ejemplos de recetas y exhaustivas tablas de referencia) Modernist Cuisine "El libro más importante en las artes culinarias desde Escoffier." -Tim Zagat Una revolución está en marcha en el arte de la cocina. Al igual que el impresionismo francés rompió con siglos de tradición artística, en los últimos años la cocina modernista ha franqueado los límites de las artes culinarias. Tomando prestadas técnicas de laboratorio, los chefs de santuarios gastronómicos mundialmente reconocidos, como elBulli, The Fat Duck, Alinea y wd~50, han abierto sus cocinas a la ciencia y a la innovación tecnológica incorporando estos campos de conocimiento al genio creativo de la elaboración de alimentos. EN MODERNIST CUISINE: El arte y la ciencia de la cocina, Nathan Myhrvold, Chris Young y Maxime Bilet, científicos, creadores y reconocidos cocineros? revelan a lo largo de estos seis volúmenes, de 2.440 páginas en total, unas técnicas culinarias que se inspiran en la ciencia y van de lo insospechado a lo sublime. Las 20 personas que componen el equipo de The Cooking Lab han conseguido nuevos y asombrosos sabores y texturas con utensilios como el baño María, los homogeneizadores y las centrífugas e ingredientes como los hidrocoloides, los emulsionantes y las enzimas. Modernist Cuisine es una obra destinada a reinventar la cocina. ¿Cómo se hace una tortilla ligera y tierna por fuera pero sabrosa y cremosa por dentro? ¿O patatas fritas esponjosas por dentro y crujientes por fuera? Imagínese poder envolver un mejillón con una esfera de gelatina de su propio jugo, dulce y salado a la vez. O preparar una mantequilla solo a base de pistachos, fina y homogénea. Modernist Cuisine explica todas estas técnicas y le guía paso a paso con ilustraciones. La ciencia y la tecnología de la gastronomía cobran vida en miles de fotografías y diagramas originales. Las técnicas fotográficas más novedosas e impresionantes permiten al lector introducirse en los alimentos para ver toda la cocina en acción, desde las fibras microscópicas de un trozo de carne hasta la sección transversal de una barbacoa Weber. La experiencia de comer y cocinar bajo una perspectiva completamente nueva. UNA MUESTRA DE LO QUE VA A DESCUBRIR: - Por qué sumergir los alimentos en agua helada no detiene el proceso de cocción - Cuándo cocer en agua es más rápido que al vapor - Por qué subir la parrilla no reduce el calor - Por qué el horneado es principalmente un proceso de secado - Por qué los alimentos fritos se doran mejor y saben más si el aceite se ha utilizado previamente - Cómo pueden las modernas técnicas de cocina conseguir resultados perfectos sin el tiempo exacto o la buena suerte que requieren los métodos tradicionales INCLUYE ASPECTOS CRUCIALES COMO: - Los sorprendentes principios científicos que encierran los métodos tradicionales de preparación de los alimentos, como asar, ahumar y saltear. - La guía más completa publicada hasta la fecha sobre la cocina al vacío, con las mejores opciones para baños María, materiales de envasado y equipos de sellado, estrategias de cocción y consejos para solucionar problemas - Más de 250 páginas sobre carnes, pescados y marisco y 130 páginas sobre frutas, verduras y cereales, incluidas cientos de recetas paramétricas y técnicas paso a paso - Extensos capítulos que explican cómo obtener conseguir resultados increíbles utilizando modernos espesantes, geles, emulsiones y espumas, incluidas recetas de muestra y muchas fórmulas - Más de 300 páginas de nuevas recetas con presentaciones listas para servirse en restaurantes de alta cocina, además de recetas adaptadas de grandes chefs como Grant Achatz, Ferran Adrià, Heston Blumenthal, David Chang, Wylie Dufresne y David Kinch, entre otros SOBRE LOS AUTORES NATHAN MYHRVOLD es el director general y uno de los fundadores de Intellectual Ventures, una empresa que invierte en innovación. Además de estimular la capacidad creativa de otros, el propio Myhrvold es un inventor prolífico que cuenta con más de 250 patentes expedidas o en proceso de aprobación, incluidas varias relacionadas con la tecnología de los alimentos. Tras dos años de prácticas en Rover's, el restaurante francés más famoso de Seattle, completó su formación culinaria con la prestigiosa chef Anne Willan en la escuela La Varenne. Myhrvold ha trabajado como director gastronómico de Zagat Survey. Nathan Myhrvold es licenciado en Matemáticas, Geofísica y Física Espacial por la UCLA y doctor en Economía Matemática y Física Teórica por la Universidad de Princeton. CHRIS YOUNG abrió las puertas a la cocina experimental en The Fat Duck y trabajó bajo las órdenes del mundialmente famoso chef Heston Blumenthal durante cinco años en el desarrollo de sus platos más innovadores. Es licenciado en Matemáticas y Bioquímica por la Universidad de Washington. Abandonó su tesis doctoral para ser ayudante de cocina en uno de los principales restaurantes de Seattle. En The Fat Duck, Young impulsó la cocina experimental y creó un equipo de más de seis cocineros a tiempo completo. Coordinó asimismo el trabajo de varios asesores científicos. Además de crear nuevos platos para el menú de The Fat Duck, dirigió la elaboración de recetas para las dos temporadas de la serie de la BBC Heston Blumenthal: In Search of Perfection. MAXIME BILET es licenciado en Escritura Creativa, Literatura y Artes Visuales por el Skidmore College y obtuvo matrícula de honor en el Institute of Culinary Education de Nueva York. Después de unas prácticas en Jack's Luxury Oyster Bar, Jack Lamb lo contrató como jefe de cocina. Se fue a Londres y ceptó unas prácticas con el equipo de Heston Blumenthal en The Fat Duck. Tras haber formado parte del equipo de The Cooking Lab como jefe de investigación y desarrollo, Maxime Bilet lo ha dirigido a diario con el fin de crear y documentar las nuevas técnicas y recetas, concibiendo así la estética original de las fotografías. Modernist Cuisine ha sido galardonado con el 1º Premio al Mejor Libro de Cocina Gourmet por el diario francés Le Figaro. ENVÍO: Una vez realizada la compra se enviará el archivo PDF vía correo electrónico. La calidad de las imagenes es excelente, no pierde nitidéz incluso al ampliarlas. No pierdas la oportunidad de adquirir una enciclopedia con valor de $18,000 pesos a solo una fracción del precio. Cualquier duda que tengan por favor pregunten. Cuento también con más libros de cocina, pueden preguntar por ellos.

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Editorial: Porrúa Traductor: N/A Colección: N/A Serie: N/A Edición: 20ª Impresión: 1ª Código universal: N/A Año: 1979 Género: Didáctico Subgénero: Lógica Tipo de narración: Lógica de las ciencias Número de Páginas: 522 Dimensiones: 15.5 x 22.7cm Encuadernación: Rústica Peso: 471 g Idioma: Español Impreso en: México Condiciones del libro: Libro conservado dada su antigüedad (1979), sin anotaciones, sin subrayados, sin marcatextos, sin hojas sueltas, no está roto. Fotos reales, donde se aprecia la condición estética del producto. 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En otro inciso se consagra a la simbólica del método por analogía. En la parte de la teorética general se incorporan los estudios relativos al valor de la ciencia; en el capítulo de la lógica de la sociología se toca el origen y concepto de la sociología especial, ejemplificando, y en la parte histórica de la obra se diserta in extenso sobre el desarrollo de la ciencia como figura lógica. Se revisa y extiende los estudios relativos a la lógica matemática, no sin ordenar primero la temática general de ella, partiendo de sus reconocidas especies: a) Lógica bivalente. b) Lógica modal polivalente. c) Lógica combinatoria no valente. Tocante a la primera, reacomoda los contenidos dentro de dos apartados: a) lógica de sentencias b) lógica de términos (de clases, de relaciones, cuantificacional, de funciones...), subrayando por separado las importantes cuestiones de la formalización y cálculo lógico. Además, pueden verse, entre otros, la doctrina de las paradojas y la de los llamados anti-inductivisatas (que comprende el concepto de falsabilidad). Nos interesa mucho tu opinión. Si considera que la atención que se le brindo fue buena, favor de dejar un comentario favorable, no olvide evaluarnos. ¡Gracias! Si tiene algún reclamo, favor de contactarnos antes de abrir una disputa, y con gusto daremos pronta solución a sus inconformidades. Respuestas a preguntas en un lapso no mayor a 24 horas. Si necesita información adicional, o desea que nos comuniquemos con usted, favor de dejar en este mensajero un número de contacto y nos comunicaremos con usted a la brevedad posible.

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