REVISTA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS EN MÉXICO

tradicionalmente a las microalgas se les ha conferido un papel importante desde el punto de vista ecologico no obstante que han sido utilizadas desde la antiguedad principalmente como fuente de alimento sin embargo en los ultimos años estos organismos han atraido la atencion de los cientificos que se han visto comprometidos a investigar su potencial biotecnologico para un aprovechamiento futuro el concepto de biotecnolgia

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Revista Tecnologia De Alimentos
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