SE SOLICITA GERENTE DE COCINA / CHEF EN MÉXICO

IMPORTANTE EMPRESA RESTAURANTERA SOLICITA GERENTE DE COCINA / CHEF EDAD: 30 a 45 años Experiencia en restaurantes ESTADO CIVIL: indistinto Acostumbrado a trabajar bajo presión y por objetivos Actividades Dirige las actividades del personal de cocina Asegura servir el mejor platillo cada vez (olor, presentación y sabor) Supervisa el manejo higiénico de los alimentos siempre cumpliendo estándares de calidad. Administra eficazmente el manejo de saneamiento del restaurante Monitorea las temperaturas de los alimentos Avisa de manera inmediata cuando detecta alguna falla en los aparatos que utiliza para el desempeño de su trabajo Evalúa el desempeño del personal a su cargo. Asegura el cumplimiento de las leyes locales, estatales y federales, reglamentos y directrices. Es un entrenador constante Realiza inventarios Hace pedidos y recibe productos de los proveedores Captura facturas a través del programa utilizado Mantiene actualizado el plan de venta según el presupuesto del mes Lleva el control de mermas Es el responsable de los costos de la cocina Ofrecemos Sueldo base propinas Prestaciones de Ley Oportunidad de Crecimiento envía tu CV al correo que aparece en esta publicación