Curso molecular

El Hotel Aloft le invita a atender el Curso Molecular con el Chef Miguel Cepeda. El curso molecular, impartido por el Chef Miguel Cepeda, los días 4 y 5 de Noviembre a sólo $3,500 MXN en el Hotel Aloft para el público general y amantes de la cocina molecular. El curso práctico estará compuesto por temas en comida y bebidas como: Esferificación Directa, Inversa, Congelado, Bicolor Aires – Lecitus - Sucroester Helados Instantáneos Efectos Neblina, Dragón Nubes Espaguetis y Caviares Falsos Dip n’Dots Nitro y mucho más

Quieres ser bartender?, este curso es para tí. Aprende octelería clásica, coctelería internacional y coctelería molecular. con opción de especializarte en working flair. Cupo limitado a 8 personas, incluye material. Contamos con vinculación laboral. Constancia con valor curricular avalada por la Secretaría de Trabajo y Previsión Social. No esperes más, INSCRIBETE. Iniciamos Sábado 31 de octubre.

Curso de capacitación dedicado a estudiantes de próximo ingreso,o semestre cero, a las carreras de medicina y nutrición en donde se podrá hacer una preparación previa a las materias más difíciles dentro de estas carreras como son: Anatomía Estructural, Inmunología, Farmacología, Bioquímica, Toxicología de los Alimentos, Bromatología, Biología Molecular y Celular, etc. A precios ACCESIBLES y GARANTIZADOS!!! aquí si te enseñamos cosas que te van a servir en tu carrera. Maestros ALTAMENTE CAPACITADOS, salón audiovisual y clases 100% personalizadas.

Regularízate o prepara exámenes de admisión, de fin de curso, extraordinarios, ordinarios, títulos o apóyate para entender los temas nuevos e incluso los que aún no has visto. ¡Prepárate con tiempo! Es TÚ futuro. Soy Químico Farmacéutico Biólogo de licenciatura, con Maestría en Ciencias en Biología Molecular, y pasante de doctorado. Doy clases de Química, Biología o Matemáticas o materias afines (biología celular, bioestadística, etc.) Amplia experiencia enseñando grupos grandes, pequeños y mejores resultados en trato tutelar individualizado. ¡Pregunta sin compromiso! WhatsApp disponible: 5541924832. Las clases son a domicilio, basadas en el material del estudiante preferentemente, para adaptar la enseñanza a las necesidades particulares, en niveles desde secundaria, preparatoria y profesional. ¡Saludos!

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Los estudios de la licenciatura se realizan en 8 semestres de formación académica que incluyen las materias básicas de medicina como: biología celular y molecular, bioquímica, farmacología, hasta todas y cada una de las nosologías como cardio, gastro, neumo, gineco, etc. También deberás realizar un año de Internado Rotatorio de Pregrado y un año de Servicio Social en el consultorio, hospital o clínica que sea asignado por la Secretaría de Salud. Es un sistema totalmente escolarizado de turno matutino con Reconocimiento de Validez Oficial: DIRE/LIC/10/2016. Al finalizar la carrera obtendrás Título y Cédula Profesional. El examen de admisión no tiene costo, pero si es requisito de ingreso. Las fechas de exámenes de admisión son los sábados: 1° de abril, 6 de mayo, 3 de junio y 1° de julio. Los exámenes se realizan en Av. Morelos #22 Ocotlán, Tlaxcala. Los aspirantes deberán contar con: Acta de nacimiento, CURP, Identificación con fotografía y Certificado de Bachillerato. Si el aspirante no cuenta con el certificado de bachillerato y aun se encuentra cursando el último grado deberá contar con: acta de nacimiento, CURP, Identificación con fotografía, Boleta de calificaciones del quinto grado de bachillerato, Boleta parcial de calificaciones del sexto grado de bachillerato. Inscripción: $7,000.00 (Siete mil pesos M.N.) Colegiatura mensual: $7,000.00 (Siete mil pesos M.N.) Descuento por Pago Puntual de 5% no aplicable para becados Reinscripción anual: $7,000.00 (Siete mil pesos M.N.) Becas válidas únicamente en colegiaturas mensuales: Inicio de curso: Agosto de 2017

BUSCO Otros: CHEF Dirección: Col.Villasolidaridad Del. Álvaro Obregón C.P.01270 México Distrito Federal Tel. Cel. 044 55 39 85 90 61 Tel. Cel. 044 55 15 71 35 49 Trabajo: 3003 0033 Ext.3407 Email: ****** Salvador Galván Herrera Objetivo Profesional Desarrollo de mi puesto como Chef Ejecutivo en base a mi experiencia laboral, superarme dentro de la empresa con algún otro cargo administrativo, así como trabajar para mantener los estándares de calidad y satisfacer las necesidades de nuestros clientes y huésped día a día. Experiencia Laboral: Noviembre 2011 / Octubre 2014 Chef Ejecutivo Hotel Camino Real Aeropuerto Restaurante BICE BISTRO • Desarrollo de programas de capacitación y prácticas de operación. • Plan de desarrollo dentro de la cocina para la promoción de puestos. • Manejo de costos y gastos, así como la optimización de recursos humanos y financieros de la cocina. • Elaboración de Menús para Eventos importantes. • Planeación y desarrollo de Festivales Gastronómicos. • Cumplimiento de estándares y políticas de la compañía. • Implementación de procesos del Distintivo “H”. • Selección y Reclutamiento del personal de cocina. • Manejo de Inventarios, Recetas y Menús • Jefe Directo: Manuel Alonso Cataño; Gerente de Alimentos y Bebidas • Dirección: Fundidora de Monterrey No. 89 Col. Peñón de los Baños C.P.15520 México D.F. Tel: 3003 0033 Ext. 3407 Junio 2007 / Noviembre 2011 Sous Chef Hotel Camino Real Santa Fe México Restaurante BICE BISTRO • Asistir al Chef Ejecutivo. • Manejo de los estándares de calidad. • Costos, pedidos y trabajos administrativos. • Elaboración de menús para grupos y convenciones. • Implementación de procesos del Distintivo “H”. • Elaboración de Menú para días y fechas especiales. • Elaboración de recetas precisas. • Capacitación y entrenamiento a mi equipo de colaboradores • Elaboración de Desayunos Buffet y Brunch Dominical • Manejo y control de los Inventarios • Jefe Directo: Iván Carranza Ramírez; Chef Ejecutivo • Dirección: Guillermo González Camarena No. 300, Centro Ciudad Santa Fe México D.F. 01210 Tel: + 52 ****** Año 2005 Chef Operativo“ La cantina de los Remedios” Homero 135 Polanco. • Elaboración de menús en base a cocina mexicana y de cantina. • Manejo y calidad de los productos. • Implementación de estándares de calidad y manejo de técnicas de cocción. • Desarrollo en conocimientos de la Cocina Mexicana • Selección y Reclutamiento del personal de cocina • Manejo del Distintivo “H”. • Capacitación constante del personal de cocina. • Negociación y trato directo con proveedores • Jefe Directo: Alejandro Vellutini; Gerente General • Dirección: Homero 135, Col. Chapultepec Morales, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11510 Ciudad de México, Distrito Federal Tel: 5255 2066 CRM (CONJUNTO RESTAURANTERO MEXICANO) Año 2005 Chef Ejecutivo “Restaurante y Bar Zzi d’ Ssi” Paseo San Isidro 658 Metepec Edo. Mex. • Elaboración de la carta y menús en base a cocina internacional • Selección y reclutamiento del personal de cocina. • Capacitación del personal para la apertura del restaurante • Implementación y manejo Higiénico de los alimentos • Negociación y trato directo con los proveedores. • Manejo de costos y gastos de la cocina. • Trato personalizado a los comensales • Preparación de platillos frente al comensal • Flameos frente a la mesa de los comensales • Elaboración y desarrollo de cocina Italiana, Francesa, Asiática, Mediterránea, Mexicana e Internacional. • Jefe Directo: Mauricio Gómez Bringas; Gerente Operativo • Dirección: Paseo San Isidro No. 658 Plaza San Luis, Metepec Estado de México Tel: ****** 654 - 2327719 Año 2004 Cocinero “Restaurante Reforma 500” Paseo de la Reforma • Encargado de línea caliente en el área de especialidades. • Propuesta de platillos para los especiales. • Almacenaje de insumos. • Manejo de la higiene alimenticia. • Cumplimiento de estándares y políticas de la compañía. • Implementación de procesos del Distintivo “H”. • Manejo de cocina internacional, francesa, asiática, mexicana, italiana entre otras • Manejo de desayunos. • Conocimiento y cuidado del equipo de cocina. • Participación en los concursos culinarios internos del hotel. • Jefe Directo: Regis La combé; Chef Ejecutivo • Dirección: Av. Paseo de la Reforma No. 500 Col. Juárez, Ciudad de México D.F. C.P. 06600 Tel: 52 ****** Enero 2002 / Enero 2004 Parrillero ”Oyster bar & Chop House” Paseo de las palmas 275 • Conocimientos básicos de cocina. • Manejo de los estándares de calidad. • Manejo de temperaturas y almacenaje de los insumos. • Conocimientos de cortes de carne y sus términos de cocción. • Implementación de procesos del Distintivo “H”. • Manejo de cocina internacional y del mar. • Asistir al Sous chef. • Apoyo a los restaurantes del grupo (Vino & Cocina, La calle, Barraca Orraca y La Destilería) • Jefe Directo: Daniel Miranda Bermúdez; Chef Ejecutivo • Dirección: Av. Paseo de las Palmas No. 275 Local “F” Col. Lomas de Chapultepec C.P. 01110 Del. Miguel Hidalgo México D.F. Tel: 5520 1749 Estudios: Escuela Nacional Preparatoria N.8 Miguel E. Schultz Conocimientos: Programas. • Conocimiento de programa Office (Excel, Word y Power point) Reconocimientos: • Reconocimiento por SECTUR Y SSA DISTINTIVO “H” (Camino Real Santa Fe 2008 y Oyster Bar & Grill 2002) Otros Datos Personales Fecha de Nacimiento: 07 de Diciembre de 1984 Lugar de Nacimiento: México D. F. Estado Civil: Casado Características: • Líder • Disciplinado • Honesto • Acostumbrado a trabajar bajo presión • Enfocado a resultados • Muy cuidadoso con los detalles de cada platillo elaborado. • Manejo de Cocina Molecular. ________________________________________ Cursos, Congresos y Seminarios Manejo Higiénico de los Alimentos: Secretaria del Trabajo y Previsión Social Mayo 2002 Preparación de Alimentos: Secretaria de Gobierno del Distrito Federal Enero 2002 Curso Manejo de Carnes Impartido por U. S. Meat Enero 2003 Inteligencias Directivas: Estrategia en Crecimiento Organizacional (esco) Noviembre 2005 Planeación y Administración del Trabajo. Estrategia en Crecimiento Organizacional (esco) Septiembre 2005 Sistema de Calidad. Impartido por Grupo Forchetta 2005 Seminario de Café: Impartido por STARBUCKS COFFEE Abril 2011 Soy Tú Facilitador. Impartido por Camino Real Aeropuerto 2012 Participación de Festivales Camino Real Santa Fe México y Aeropuerto. • Festival de Pasta y Vino • Festival de Comida Mediterránea • Festival de Comida Mexicana • Festival de Carnes (Cortes Finos) • Festival de KYO (Cocina Japonesa-Oriental) • Festival Cocina de la Abuela • Evento Club SKÁL Ciudad de México Julio 2013 • Festival di Mare (Pescados y Mariscos) • Festival de Comida Texana • Evento Club SKÁL Ciudad de México Marzo 2014 Seminario Anual de Chefs Ejecutivos Hoteles Camino Real 2009 Seminario Anual de Chefs Ejecutivos Hoteles Camino Real 2010